Desserts rapides à faire et délicieux

Ces deux recettes, c'est Monique, ma belle soeur qui me les a envoyées. J'ai pas encore essayé mais ça ne saurait tarder.....moi ?? gourmande...?

Bon appétit et bon dimanche à tous...

CONFITURE DE LAIT MAISON

INGREDIENTS :

1 boîte de lait concentré sucré

Mettre la boîte de lait concentré dans une casserole, la recouvrir complètement d'eau et la mettre à chauffer doucement pendant minimum 2 heures. Compléter d'eau au fur et à mesure de l'évaporation.

Plus le lait concentré va chauffer plus la confiture sera consistante.

RECETTE DE CARAMEL

INGREDIENTS :

200 G sucre semoule

5 cuillerées à soupe d'eau

20 cl de crème fraiche liquide

20 g beurre

1 pincée de fleur de sel

IL EST PRIMORDIAL DE NE PAS REMUER L'EAU ET LE    SUCRE DES LE DEPART DE LA PREPARATION :

Verser l'eau et le sucre sans remuer dans une casserole et mettre à chauffer.

Une fois le caramel doré à souhait le mettre de côté (plus il est doré et plus le caramel sera de consistance épaisse).

Tiédir la crème fraîche pour éviter le choc thermique avec la préparation de base. L'ajouter délicatement au caramel et bien mélanger pour éliminer les petits « cristaux ».

Ajouter le beurre et une petite pincée de fleur de sel. Mélanger.

Remettre sur le feu et laisser frémir 1 à 2 minutes en remuant.