C'est du flan...

En Belgique, on appelle ça du flan.

                                                                           En France...des oeufs au lait...

Recette:

Pour 8 ramequins :

1 litre de lait (moi je le fais avec du lait 1/2 écrémé)

250 gr de sucre

2 paquets de sucre vanillé

2 pincées de sel

6 oeufs (ce sont les oeufs de mes poules, ils sont plus colorés que dans le commerce)

Préchauffer le four  thermostat 7 (ou 220°)

Faire bouillir (j'ai corrigé, Jethro a ri de mon "cuire" ) le lait avec le sucre, le sucre vanillé et le sel

Battre les oeufs au fouet dans un saladier

Quand le lait est cuit, l'ajouter progressivement aux oeufs , tout en continuant de battre

Verser dans des petits ramequins qui peuvent aller au four.

Les disposer sur la plaque

Verser de l'eau dans la plaque pour cuire au "bain marie"

Laisser cuire 20 à 25 minutes.

Laisser un peu refroidir. Servir tiède ou froid selon le goût.

On peut couvrir avec chocolat, caramel ou tout autre fantaisie selon votre idée...

C'est un petit dessert bon et vite fait. Idéal pour les gourmets et les cuisinier(ère)s pressé(e)s...